Galadier Intelligence: sztuczna inteligencja dla restauracji
Galadier Intelligence. Nie tylko odpowiada. Wykonuje pracę.
Jutro zapowiada się 12% więcej obrotu niż w przeciętny piątek.
Krewetki saganaki mają food cost 47%, najwyższy w Twoim menu.
W Lokalu 2 brakuje jednego kelnera w piątek o 19:00.
Ono przygotowuje. Ty zatwierdzasz.
Przygotowuje zamówienie do dostawcy, zanim coś się skończy, pokazuje, gdzie na zmianie zabraknie osoby, i zgłasza problem, zanim urośnie. W pakiecie Pro, bez dodatkowej subskrypcji.
Bądź krok przed, w czasie rzeczywistym
Wszystko automatycznie, na urządzeniach, które już masz. Bez inwentaryzacji, bez dodatkowego sprzętu.
-
Wiesz z góry, ile sprzedasz jutro, w podziale na godziny i dania.
-
Obrót, zamówienia i metody płatności, dla jednego lokalu lub wszystkich, na bieżąco.
-
Zawsze wiesz, co masz w kuchni, bez liczenia. To, co się kończy, znika z menu, a zamówienie czeka gotowe do zatwierdzenia.
-
Widzisz koszt pracy względem sprzedaży i gdzie brakuje ludzi.
-
Które dania zarabiają, które kosztują i którą cenę zmienić.
-
Faktury wchodzą bez przepisywania, koszt dań zawsze się zgadza i widzisz, kto podniósł ceny.
-
Kto przychodzi, kto wraca i ilu gości dziś wieczorem, z punktami lojalnościowymi w tym samym systemie.
-
Od razu wiesz, gdy coś nie gra w kasie, stratach lub magazynie, a rano dostajesz podsumowanie wczoraj.
- 13:001 720 zł
- 14:002 490 zł
- 20:002 940 zł
- 21:002 210 zł
- Sala5 070 zł
- QR2 130 zł
- Dostawa1 740 zł
- Kurczak4 kg
- Pomidory6 kg
- Feta2,5 kg
- Pt 19:004 z 5
- Sob 13:005 z 5
- Sob 20:003 z 5
- Pierogi31,90 zł
- Żurek24,90 zł
- Krewetki17,20 zł
- Mięso mielone+6%
- Kurczak+3%
- Oliwa−2%
- 19:008 osób
- 20:3018 osób
- 22:0012 osób
- Straty+18%
- Kasa−98 zł
- Fetaniski
Nie generuje raportów. Prowadzi cały biznes.
Obserwuje każdą transakcję, przewiduje zanim zapytasz, wychwytuje to, co umyka, i oddaje kontrolę jednym tapem.
Te przykłady pokazują dokładnie to, co zobaczysz od pierwszego dnia.
Zapytaj.
Koniec z przeszukiwaniem zakładek. Pytasz po polsku lub angielsku, w trakcie zmiany. Liczba w kilka sekund. Restauracje założycielskie wchodzą pierwsze.
- 01
Przychód w kilka sekund AI
Pytasz 'ile zrobiliśmy dziś?' i dostajesz liczbę, porównanie z tym samym dniem ubiegłego tygodnia i godzinę szczytu.
- 02
Bestsellery i dania z najwyższą marżą AI
Pytasz, które danie poszło najlepiej, i dostajesz liczbę okładek, średni zysk na porcję i trend okresu.
- 03
Porównanie okresów AI
'Porównaj czerwiec z majem' daje różnicę przychodu, ruch według kategorii i to, co się zmieniło.
- 04
Niski stan magazynowy w jednym pytaniu AI
Pytasz, co skończy się przed otwarciem, i dostajesz listę z szacowanym czasem wyczerpania każdego składnika.
Restauracje założycielskie wchodzą pierwsze.
Przewiduje.
Wiesz, czego potrzebujesz, zanim skończy się zapas, kiedy potrzebujesz więcej personelu i jak pogoda zmienia popyt. Działa dziś na żywo.
Prognoza wyczerpania składników · 2 godziny wcześniej
AIPojawia się na KDS zanim kuchnia skończy produkt w trakcie zmiany.
Mapa zapotrzebowania na personel według godziny i dnia
AIPokazuje dokładnie, kiedy jesteś niedobsadzony względem rzeczywistego popytu, np. piątek 19:00-21:00.
Mapa popytu · godzina × dzień AI
Czynniki zewnętrzne: pogoda i lokalne wydarzenia
AIPrognoza deszczu na jutro: historycznie zamówienia dostawcze rosną o 23%. System sugeruje przygotowanie większej ilości.
Dzienna prognoza przygotowania
AIZaczynasz dzień wiedząc, czego potrzebujesz, nie zgadując.
Chroni cię.
Ktoś traci pieniądze w tej chwili i nie wie o tym. System to widzi, zanim cię to dotknie. Na żywo, nie po tygodniu.
Rozbieżność kasy na zmianę AI
Zmiana A: €340 zarejestrowane, €297 w szufladzie. Zgłoszone natychmiast, nie na koniec tygodnia.
Wykrywanie wzorca zwrotów i anulowań AI
Powtarzające się anulowania tego samego produktu przez tego samego operatora w tym samym tygodniu: zgłaszane przed wypłatą.
Spadek przychodu: ten sam dzień tygodnia, tydzień do tygodnia AI
Ten wtorek: −18% względem tego samego wtorku w ubiegłym tygodniu. Trzy tygodnie z rzędu. Widzisz to, zanim to poczujesz.
Dostawca podniósł ceny? Wiesz pierwszy AI
Dostawca podnosi ceny po cichu, a ty widzisz to przed zapłatą, nie w liczbach na koniec miesiąca.
Ty kontrolujesz.
AI z hamulcem ręcznym, aktywnym od pierwszego dnia. Jeden tap zatrzymuje wszystko. Nic nie dzieje się bez twojej wyraźnej zgody.
Kill Switch
Natychmiast zatrzymuje każde działanie. Bez kodu, bez wsparcia.
Dzienny limit działań
Ustalasz ile działań może zaproponować system. Powyżej limitu, najpierw pyta.
Karty działań
Każda propozycja przechodzi przez ciebie: zatwierdź lub odrzuć jednym tapnięciem.
Zamówienie do dostawcy AI
Cielęcina · 8kg · Dostawca · €142,40 · Dostawa jutro 08:00
-
Każda propozycja przechodzi przez ciebie
Zamówienie do dostawcy, kategoria faktury, zmiana receptury: pokazuje się, byś zaakceptował lub odrzucił jednym tapem.
-
Krytyczne alerty docierają natychmiast
Ważne rzeczy trafiają do ciebie tam, gdzie jesteś, w chwili gdy się dzieją. Nie musisz logować się, żeby się dowiedzieć.
-
Ostatnie słowo zawsze należy do ciebie
Przejrzystość i kontrola człowieka przy każdym działaniu. Nic nie dzieje się bez twojej zgody.
Bez ograniczeń.
Rejestrujesz się sam, uruchamiasz sam, odchodzisz, kiedy chcesz. Żadnych pośredników.
Bez uzależnienia od sprzętu
Działa na urządzeniach, które już masz. Żadnych zastrzeżonych terminali, żadnego pudełka za €2.000-5.000.
Bez uzależnienia od systemu operacyjnego
iPhone, Android, iPad, Windows, przeglądarka: cokolwiek masz w ręku, działa.
Bez dealera ani instalatora
Rejestrujesz się sam, uruchamiasz tego samego dnia. Żadnego dealera, żadnego instalatora, żadnej umowy, z której nie możesz się wycofać.
Nigdy nie zostajesz sam.
Typowe pytania są odpowiadane natychmiast, o każdej porze. Kiedy potrzebujesz człowieka, jest dostępny.
Live w prawdziwej restauracji
Działa na żywo w 2 lokalach w Polsce, codziennie od Q1 2026, w realnej codziennej pracy.
Jedna cena za lokal, wszystko w środku. Umów prezentację dla swojego lokalu.
Umów prezentację · zobacz na żywoNie obsługujesz Galadier. Ono pracuje dla ciebie.
Za ekranem działa zespół, któremu nigdy nie płacisz. Każdy bierze zadanie, które robiłeś ty albo ktoś twój, i robi je sam, przez całą dobę.
Prognoza sprzedaży
Już dziś wiesz, co sprzedasz jutro, więc kupujesz i planujesz obsadę dokładnie.
Kontrola kasy
Każda zmiana kończy się rozliczoną kasą. Każdą różnicę widzisz od razu.
Alerty magazynowe
Ostrzeżenie, zanim skończą się bestsellery. Bez braków w menu i martwego zapasu.
Automatyczne zamówienia
Lista zamówień pisze się sama na podstawie realnych stanów.
Kontrola food cost
Każda receptura wyceniona. Widzisz realną marżę każdego dania.
Monitoring kuchni
Żadne zamówienie nie ginie. Wszystko, co się opóźnia, jest sygnalizowane.
Zamówienia planowane
Przedsprzedaże trafiają do kuchni dokładnie na czas, automatycznie.
Cyfrowe faktury
Faktury od dostawców księgują się same. Koniec ręcznego wpisywania.
Osiem zadań, których nikt już nie musi robić. Pracują, gdy ty śpisz.
NIE TYLKO LICZBY. ODPOWIEDZI
Ten piątek, naprzeciw każdego piątku.
Liczby same w sobie nic nie mówią. Porównanie mówi wszystko. Galadier pokazuje, czy dziś pobiłeś wzorzec, i dlaczego.
RUCHY
Porównanie okresu i roku
Ten tydzień z poprzednim, ten miesiąc z rokiem temu. To samo okno, uczciwy odczyt.
Co rośnie, co spada
Dania zyskujące i te tracące grunt, na jeden rzut oka.
Jak szybko obraca się stolik
Od zamówienia do płatności. Tempo, które kryje twój prawdziwy obrót.
Zysk dnia, w chwili gdy pytasz
Przychód, koszt składników, koszt pracy: widzisz, czy dzień się spina, gdy jeszcze trwa, nie na koniec miesiąca. A gdzie liczba jest szacunkiem, mówi to wprost.
Przestajesz zgadywać. Zaczynasz wiedzieć.
Zobacz dokładnie, co wychodzi za drzwi.
Twoja największa ukryta strata nie jest w kasie. Jest w magazynie. Galadier porównuje, ile powinieneś mieć, z tym, ile masz, składnik po składniku, i pokazuje, gdzie idą pieniądze.
Wiesz, który składnik znika, zanim zje twoją marżę.
Ile byś lokali nie miał, widzisz je razem.
Żadnego logowania się i wylogowywania. Widzisz wszystkie lokale w jednym obrazie, albo jeden osobno, i porównujesz je od razu.
Cała twoja sieć na jeden rzut oka. Każdy lokal osobno, gdy chcesz.
Wszystko, co pytają,
przed prezentacją.
- Czym jest Galadier Intelligence?
- Galadier Intelligence to wbudowany modul analityczny POS, ktory dziala od pierwszego dnia bez dodatkowej subskrypcji, i pracuje dla Ciebie. Przygotowuje zamówienia do dostawcy, zanim czegoś zabraknie, pokazuje, gdzie zabraknie osoby na zmianie, i podaje to gotowe do zatwierdzenia jednym dotknięciem. Prognozuje przychody na kolejne 7 dni, wykrywa odchylenia w szufladzie kasowej i wzorce zwrotow lub anulowan, liczy food cost na zywo dla kazdego dania i ostrzega przed wyczerpaniem skladnikow, zanim kuchnia zatrzyma produkcje. 2 lokale w Polsce korzystają z niego codziennie od Q1 2026.
- Czy AI jest bezpieczne? Czy zachowuje pelna kontrole?
- Kontrola nalezy do ciebie od pierwszego dnia. Jednym tapem zatrzymujesz wszystkie autonomiczne akcje, bez hasla i bez dzwonienia do supportu. Kazda propozycja systemu pojawia sie do zatwierdzenia lub odrzucenia. Ty ustalasz, jak aktywny jest, a system nic nie robi bez twojej wyraznej zgody. Asystent konwersacyjny dziala w jezyku polskim i angielskim.
- Czy asystent konwersacyjny dziala juz teraz?
- Funkcje prognozowania, alertow anomalii kasowych i kontroli food cost dzialaja na zywo juz dzis w 2 lokalach w Polsce. Asystent konwersacyjny, czyli pytania w jezyku naturalnym po polsku lub angielsku, jest dostepny we wczesnym dostepie dla restauracji zalozycielskich.
- Co oznacza, ze system dziala w 2 lokalach w Polsce?
- To prawdziwa siec 2 lokali w Polsce, w pelnej codziennej pracy, nie pilotaz i nie demo. Kazdy dzien roboczy od Q1 2026, oba lokale w tym samym systemie.
- Czy zachowuję kontrolę nad AI?
- Tak. Przejrzystosc i kontrola czlowieka to fundament systemu, nie opcja dodatkowa. Kazda akcja AI jest jawna, odwracalna i wymaga zgody wlasciciela. Pelna kontrola jest po twojej stronie od pierwszego dnia. Przetwarzanie danych i fiskalizacja (KSeF) odbywaja sie w obrebie UE, zgodnie z GDPR.